Consta de cuatro fases siendo la primera la Fase de Ataque, la segunda la Fase de Crucero, la tercera la Fase de Consolidación y la cuarta la Fase de Estabilización. Se trata de la Dieta Dukan que según su autor te permite adelgazar hasta 5 kilos en una semana.
La primera fase es una de las más importantes de la Dieta Dukan pues la restricción de alimentos es alta ya que lo único que puedes comer son proteínas animales.
Este plan para adelgazar elimina casi totalmente las grasas y carbohidratos y es posible afirmar que en la fase inicial la pérdida de peso es alta, pero para saber la cantidad de semanas que se debe seguir esta dieta lo primero es calcular el peso al que se desea llegar.
Siendo la primera fase la más importante de la Dieta Dukan y debido a las grandes restricciones con respecto a los alimentos permitidos, hoy desde 100.dietas.com compartimos varias recetas para la fase de ataque.
Cada una de las fases de la dieta Dukan permite comer determinados alimentos y por ello es importante conocer algunas recetas de comidas que se adapten a cada una de esas etapas.
Fase de Ataque Dieta Dukan: Alimentos permitidos y prohibidos
Durante la primera etapa de la dieta Dukan “Fase de Ataque” solo está permitido tomar alimentos ricos en proteínas siendo prohibida la ingesta de carbohidratos.
Alimentos permitidos en la Fase de Ataque de la Dieta Dukan
- Carnes magras, a la plancha, asadas o cocidas sin el añadido de aceite.
- Kani.
- Huevos cocidos
- Jamón de pavo.
- Yogurt natural desnatado.
- Leche desnatada.
- Queso cotagge.
- 1 ½ cucharada de salvado de avena diariamente.
- 1 cucharada de bayas de Goji con alto poder depurativo.
Alimentos prohibidos en la Fase de Ataque de la Dieta Dukan
- Carbohidratos: (pan, arroz, pasta, frutas y dulces)
Cabe recordar que como término medio esta fase tiene una duración de entre 3 a 7 días con una pérdida de 3 a 5 kilos.
Ejemplo de menú tipo para la fase de ataque
En la fase de ataque, la alimentación se basa sólo en alimentos ricos en proteínas. Así que el menú puede ser:
Desayuno
- 1 vaso de yogurt desnatado.
- 1 ½ cucharada de salvado de avena.
- 2 lonchas de queso o jamón de pavo.
- café con leche desnatada sin azúcar.
Media Mañana
- 1 yogurt natural desnatado.
- 2 lonchas de jamón de pavo.
Merienda
- 1 vaso de yogurt desnatada.
- 1 cucharada de Bayas de Goji.
- 1 huevo cocido.
- 3 lonchas de jamón de pavo.
- 1 loncha de queso cottage.
Almuerzo/Cena
- 250 grs. de carne roja con salsa 4 quesos bajos en grasas.
- 2 pechugas de pollo a la plancha o camarón en salsa de queso bajo en grasas.
Recetas para la fase de ataque en Dukan
Pan de molde Dukan
Un delicioso pan ideal para el desayuno, está dentro de la lista de los alimentos permitidos pues está preparado a base de salvado de trigo.
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de queso fresco 0% grasas.
- 1 cucharadita de levadura seca.
- 2 cucharadas soperas de salvado de avena.
- 1 cucharada de salvado de trigo.
- 1 clara de huevo.
- 1 pizca de sal.
Preparación
En un bol colocar el salvado de avena, de trigo, sal, levadura, queso fresco y por último la clara de huevo.
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Colocar la preparación en un molde de silicona y cocinar en microondas por aproximadamente unos 5 minutos, siempre dependiendo del tipo de horno.
Rollitos de Pollo Dukan
Los rollitos de pollo Dukan es una receta muy sencilla y deliciosa. Solo se necesitan 4 ingredientes y se cocinan a la plancha en pocos minutos
Ingredientes
- 150 grs. de pechuga de pollo cortada en filetes.
- 100 grs. de queso bajo en grasas.
- 3 piezas de tomate seco.
- especias.
Ingredientes
Extender los filetes de pechuga de pollo sobre una mesada y espolvorearlos con las especias, colocando un poco de queso y extendiendo el mismo hasta que quede una capa fina.
Sobre el queso colocar dos o tres rodajas de tomate seco y arrollar los filetes, cerrando de cada lado con un palillo de madera.
Para cocinar estos rollitos se calienta bien una sartén o plancha y se doran de ambos lados, unos 5 minutos aproximadamente.
Retirar el palillo de madera de cada rollito y servir.
Queso de Yogurt
Solo se necesita un yogurt bajo en grasa y un poco de sal para preparar queso de yogurt, una receta muy sencilla para la Fase de Ataque de la Dieta Dukan.
Ingredientes
- 500 grs. de yogurt natural desnatado sin azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
Preparación
Mezclar el yogurt y la sal en un recipiente mediano.
Batir bien hasta lograr una masa lisa.
Sobre un bol colocar un colador y dentro del colador un paño blanco.
Verter la mezcla de yogurt dentro del colador y dejar que el suero vaya decantando en el recipiente, durante 24 horas.
Dejar la preparación en la nevera cubierto por un paño limpio.
Pasadas 24 horas ya estará listo el queso listo para consumir.
Pollo al curry
Una receta de pollo al curry perfecta para la Fase de Ataque de la dieta Dukan, un plato sabroso con sabor especial.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo sin piel.
- ½ yogurt 0% natural.
- spray vegetal.
- 1 cucharadita de curry en polvo.
- sal.
- pimienta.
Preparación
Cortar la pechuga de pollo en filetes finos y dorarlos en una sartén con un poco de spray vegetal.
Añadir el yogur, un poco de agua, sal, pimienta y curry, mezclando todo bien y dejando cocinar por un par de minutos antes de servir.