De moda en los años 80 la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente no ha dejado de ganar adeptos. A pesar de requerir fuerza de voluntad para seguir el plan de no sobrepasar las 1000 calorías diarias los resultados obtenidos bien merecen la pena de ese sacrificio.
La Dieta de la Clínica Mayo promete una pérdida de peso rápida siguiendo un plan de 14 días en los que pueden perderse entre 7 y 10 kilos y donde lo más importante en cada menú son las proteínas.
Qué es la Dieta de la Clínica Mayo
La base fundamental de la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente es un plan hipocalórico evitando el consumo de todo tipo de grasas y con gran cantidad de proteínas.
Dos alimentos primordiales de esta dieta son el pomelo y el huevo, pero también el plan alimenticio incluye ensaladas, pescado, carne, legumbres y diversos productos integrales, además de bebidas como té, café y agua.
Lo más importante para que la Dieta de la Clínica Mayo sea efectiva ayudando a perder peso rápidamente en no sustituir los alimentos indicados y cocinar sin grasa.
Cómo se hace la Dieta de la Clínica Mayo
Si bien la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente es un poco restrictiva es fácil de realizar porque se basa principalmente en la necesidad de controlar la cantidad de calorías que se consumen diariamente.
Lo importante es que en esta dieta para adelgazar se potencia la presencia de proteínas y la reducción de los hidratos de carbono, en tanto que los alimentos deben distribuirse en tres comidas al día que en total no deben superar las 1000 calorías y seguir el plan durante dos semanas.
Entre las particularidades destacadas de la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente es que al contrario de la mayoría de los planes para adelgazar aquí se limitan las comidas diarias a solo tres: desayuno, almuerzo y cena.
Evitar el consumo de azúcar, snacks procesados, adoptando además hábitos extras tales como llevar un registro de lo que se ingiere diariamente como también de la actividad física que se realiza
Qué comer en la Dieta de la Clínica Mayo
Básicamente la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente recomienda tomar en el desayuno café, un pomelo y 2 huevos cocidos, durante el almuerzo otro par de huevos cocidos y ensalada terminando el plan con una cena formada por vegetales crudos o cocidos y una porción de carne magra.
Las grasas y los carbohidratos están prohibidos en la Dieta de la Clínica Mayo que permite solo 1000 calorías diarias, siendo por lo tanto un plan estricto y bastante restrictivo que no considera los cambios en los hábitos alimenticios y deja de lado el concepto de dieta balanceada.
Prohibiciones en la Dieta de la Clínica Mayo
- No prolongar la dieta más allá de 14 días consecutivos.
- No reemplazar los alimentos permitidos.
- No tomar alcohol.
- No comer nada entre el almuerzo y la cena.
- No comer pasta, ni pan, ni productos a base de harina.
Ejemplo de menús para una semana de la Dieta de la Clínica Mayo
Lunes
Desayuno
- 1 pomelo.
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Almuerzo
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 porción de ensalada mixta sin aceite.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Cena
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 tomate.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Martes
Desayuno
- 1 pomelo.
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Almuerzo
- Ensalada de tomate, lechuga, apio y pepino.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Cena
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 pomelo.
Miércoles
Desayuno
- 1 pomelo.
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Almuerzo
- 2 chuletas de cordero
- 1 porción de ensalada de apio y pepino
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Cena
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 porción de espinacas al vapor.
- 1 tomate.
Jueves
Desayuno
- 1 pomelo.
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Almuerzo
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 porción de coliflor con salsa de queso.
- 1 rebanada de pan tostado.
Cena
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 porción de espinacas y tomates.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Viernes
Desayuno
- 1 pomelo.
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Almuerzo
- 1 porción de pescado cocido sin aceite, con limón
- 1 rebanada de pan tostado.
Cena
- 2 huevos pasados por agua
- 1 porción de espinacas al vapor
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Sábado
Desayuno
- 1 pomelo.
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Almuerzo
- 1 porción de pescado blanco a la plancha.
- 1 pomelo.
Cena
- macedonia de frutas en la cantidad deseada.
Domingo
Desayuno
- 1 pomelo.
- 2 huevos pasados por agua.
- 1 taza de café o té sin azúcar.
Almuerzo
- 1 porción de pollo al vapor.
- 1 porción de zanahorias ralladas con huevo cocido.
Cena
- 1 porción de pescado al vapor.
- 1 tomate.
- 1 pomelo.
Tips prácticos en relación a alimentos y cocción
- El apio blanco puede reemplazarse por unas hojas de apio verde.
- Las carnes y pescados pueden cocinarse con un poco de mantequilla pero no con aceite de oliva.
- Preferir la cocción al vapor para los vegetales.
- Beber agua y líquidos sin alcohol que lleven edulcorantes.
- Para endulzar el café, el té o la macedonia de frutas utilizar algún tipo de edulcorante.
Consejos para seguir la Dieta de la Clínica Mayo
Existen algunos consejos para seguir la Dieta de la Clínica Mayor para perder peso rápidamente que resultan útiles ya que se trata de un plan bastante restrictivo y compuesto de solo tres comidas diarias.
Comer alimentos saludables
Se recomienda poner atención tanto a la calidad como a la cantidad de los alimentos que se consumen diariamente. Así, las ensaladas son ideales porque no aportan casi calorías y tienen poder de saciedad.
Vegetales y frutas pueden comerse a voluntad, lo mismo que alimentos a base de granos enteros y también proteínas magras como pescados, legumbres y grasas no saturadas.
Incrementar la actividad física
Este plan para adelgazar promueve la realización de actividad física además de una alimentación saludable. Es necesario estar activo porque así el organismo utilizará la energía para quemar las calorías ingeridas, siendo recomendable comenzar con una actividad de ejercicios físicos de 10 minutos e ir incrementando ese tiempo gradualmente.
Mantener un tamaño de porciones regulares
El tamaño de las porciones es un factor importante en esta dieta para controlar más fácilmente las calorías diarias que se ingieren. No es necesario pesar todos los alimentos pero si comer porciones regulares, menos las frutas y verduras que pueden consumirse a voluntad, ya que esto ayuda a que la dieta resulte más agradable.
Llevar un registro
Se recomienda llevar un registro de todo lo que se consume diariamente y de la actividad física desarrollada en cada jornada. Llegar un cuaderno permite registrar y hacerse responsable de la propia dieta.
Romper con los malos hábitos alimenticios
Adoptar nuevas conductas alimenticias son también básicas en la Dieta de la Clínica Mayo. Algunos buenos hábitos son también por ejemplo tomarse el tiempo necesario para disfrutar de cada comida y durante el desayuno pensar siempre en objetivos positivos.
Consumir carbohidratos complejos
El consumo de carbohidratos complejos como la avena y los cereales integrales son una buena costumbre porque son fuentes de proteínas libres de grasa en especial lentejas, soja, arroz, avena y otros granos, que también aportan fibra y tienen poder de saciedad.
Variantes de la Dieta de la Clínica Mayo
Una dieta que propone un plan similar al de otras dietas proteicas ya que consiste en la ingesta de huevos y carnes o pescados acompañados con guarniciones de vegetales crudos o cocidos, pero con la particularidad que son eliminados todos los productos lácteos y las bebidas permitidas son solo agua, té o café.
Como la mayoría de las dietas proteicas la de la Clínica Mayo busca modular el metabolismo y provocar saciedad o disminución del apetito redundando en la pérdida de peso, pues el cuerpo debe utilizar mayor cantidad de calorías para hacer la digestión.
Con un bajo aporte de carbohidratos todas las variantes de la Dieta de la Clínica Mayo aportan al organismo pocos hidratos de carbono y esto hace que el cuerpo utilice las reservas de tejido graso almacenadas generando así la pérdida de peso rápida.
Entre las dietas proteicas más conocidas destacan la Atkins, Dukan, la Siken y la Dieta Scardale y todas ellas se basan en la cetosis, el proceso metabólico a través del cual el organismo, debido al déficit en la ingesta de carbohidratos, recurre a las grasas para obtener energía y produce los compuestos denominados cuerpos cetóncios.
Tanto para seguir la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente como cualquier otra dieta proteica es necesario hacerlo de forma controlada o sea seguirla por un tiempo limitado que no supere los 14 días.
Asimismo, es necesario incrementar el aporte de agua, comer abundantes verduras, hortalizas y frutas y llevar un control con un especialista para evitar problemas de salud.
Contraindicaciones de la Dieta de la Clínica Mayo
Esta dieta de la Clínica Mayo pueden realizarla todas las personas que tengan buena salud, pero igual es conveniente hacer antes una consulta con el médico.
Asimismo, la dieta de la clínica Mayo es muy baja en calorías y por ello los depósitos de grasa se queman rápidamente y esto puede producir acidosis y cetosis. La cantidad de proteínas que se toma en esta dieta es superior a lo habitual, por ello puede ocasionar una sobrecarga renal.
Deben abstenerse de hacer la Dieta de la Clínica Mayo las mujeres embarazadas, en período de lactancia, los niños y las personas que sufran de problemas renales, hepáticos o que tengan un índice de colesterol alto.
Ventajas y desventajas de la Dieta de la Clínica Mayo
La Dieta de la Clínica Mayo para bajar de peso rápidamente tiene ventajas y desventajas que es necesario conocer para seguir el plan y obtener los resultados deseados de adelgazar entre 7 y 10 kilos en 14 días. Es una dieta muy restrictiva y por lo tanto para seguir el plan es necesario tener mucha fuerza de voluntad
Ventajas de la Dieta de la Clínica Mayo:
- Este es un plan para adelgazar sencillo de llevar a cabo pues no necesita de una preparación culinaria muy complicada para la preparación de los platos del menú diario.
- La pérdida de peso es considerable pues se basa en una tasa calorica baja.
Desventajas de la Dieta de la Clínica Mayo:
- Se trata de un plan para bajar de peso bastante restrictivo y poco equilibrada por lo que no puede hacerse por más de 14 días, dejando pasar un mes antes de retomar el plan de adelgazamiento nuevamente.
- Tiene un aporte calórico bajo y la cantidad de huevos en el menú diario pueden aumentar el colesterol.
Recetas de la Dieta de la Clínica Mayo
A pesar que las comidas que conforman los menús de la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente son sencillos de preparar, existen algunas recetas que pueden resultar útiles a la hora de organizar las comidas.
Macedonia de frutas
La macedonia de frutas es ideal como postre en cualquier dieta baja en calorías y si se desea más dulce puede añadirse unas gotas de edulcorante.
Ingredientes
- 1 manzana.
- ¼ kg de fresas o fresones
- 1 plátano.
- 1 kiwi.
- 1 pera.
- 3 naranjas (zumo).
Preparación
Lavar, pelar y cortar todas las frutas en cubos, con excepción de la naranja de la que se utilizara solo el zumo.
En un bol colocar todas las frutar y añadir el zumo de naranjas y mezclar bien.
Reservar la macedonia en el refrigerador durante dos horas.
Servir la macedonia de frutas light bien fría.
Coliflor con salsa de queso
Una receta fácil de coliflor con queso que además de sabrosa es baja en calorías y que puede también prepararse con otras verduras o intercalando capas de coliflor y brócoli.
Ingredientes
- 1 coliflor pequeño.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- 1 taza de leche desnatada.
- 100 grs. de queso fresco bajo en grasa.
- Pimienta.
Preparación
Lavar el coliflor y eliminar las hojas, cortarlo en flores y colocar en una cacerola con agua hasta cubrir y hervir por 8 minutos ya que debe quedar al dente.
En una cacerola derretir la mantequilla y añadir la harina, mezclando bien con cuchara de madera hasta que la preparación se despegue de los lados de la cacerola.
Agregar poco a poco la leche caliente y batir constantemente hasta que la mezcla haya espesado.
Retirar del fuego la preparación y añadir el queso fresco cortado en cubos bien pequeños y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazonar con la pimienta al gusto. Reservar.
Retirar el coliflor del agua y colocarlo en una fuente para horno.
Verter sobre las flores de coliflor la salsa de queso cubriendo totalmente.
Llevar a honor precalentado a 200 º C por unos 15 minutos o hasta que esté gratinado y con color dorado en la superficie.
Servir el coliflor con salsa de queso bien caliente.
Conclusiones sobre la Dieta de la Clínica Mayo
Los nutricionistas insisten en que la clave de una buena dieta para adelgazar está en que sea equilibrada, variada y que ayuda a cambiar hábitos alimenticios perjudiciales para la salud y la silueta.
Cada año aparecen nuevas dietas, muchas de ellas prometen una milagrosa pérdida de peso que o bien no se produce o después de un tiempo de terminar el plan, los kilos vuelven a sumarse a la figura.
En el caso de la Dieta de la Clínica Mayo es posible afirmar que se trata de una dieta poco equilibrada pues en su plan alimenticio no incluye productos lácteos. Sin embargo, a lo largo de los años ha ganado muchos adeptos ya que se trata de una dieta con la que es posible adelgazar rápidamente siguiendo un plan bastante estricto.
La ventaja de la Dieta de la Clínica Mayo es que solo puede hacerse como máximo por 14 días y por lo tanto no perjudica la salud, siempre y cuando se hagan las tres comidas diarias especificadas y se consuma una buena cantidad de frutas y verduras, además de actividad física por lo menos tres veces a la semana.
Como conclusión puede decirse que la Dieta de la Clínica Mayo para perder peso rápidamente es un plan que da resultados a corto plazo pero que si no se cambian algunos hábitos alimenticios y de actividad física el peso perdido puede recuperarse en poco tiempo.
Considerada como eficaz, a corto plazo, con la Dieta Mayo es posible una pérdida importante de peso en dos semanas, pero a mediano y largo plazo los resultados pueden no ser tan beneficiosos y pueden desencadenar en el tan temido efecto rebote, por lo tanto atención !
Fuentes y Referencias:
- Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN). Barcelona. España
Las dietas hipocalóricas se asocian a una ingesta baja de algunas vitaminas
- Unidad de Lípidos y Arteriosclerosis. IMIBIC/Hospital Universitario Reina Sofía/Universidad de Córdoba. CIBER
Efecto de dos dietas hipocalóricas y su combinación con ejercicio físico sobre
la tasa metabólica basal y la composición corporal
- Irma Domínguez Coordinadora Académica y profesora de Máster y cursos de postgrado del Área de Salud y Nutrición de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER).
Revisión científica de las dietas milagro