Basada en la alimentación de nuestros ancestros (cazadores y recolectores), la Dieta Paleo incluye alimentos que se encuentran en la naturaleza sin pasar por ningún tipo de proceso.
Se trata de una dieta fácil de hacer pues se pueden comer todos aquellos alimentos que nuestros ancestros podían cazar o recolectar como pescado, carne, semillas, frutos secos, verduras de hojas verdes y regionales.
Sin embargo, no está permitido en la Dieta Paleo comer pasta, pan, cereales y dulces, a pesar de que tiene algo a favor pues no debes contar calorías igual que no lo hacían nuestros ancestros que no padecían de obesidad, diabetes ni enfermedades cardíacas.
Existen estudios que afirman que con la Dieta Paleo es posible perder peso y hasta mejorar la tolerancia a la glucosa mejorando la salud en general.
Pero para ello debes seguir un plan de comidas basadas en alimentos como carne, pescado, semillas, hierbas, grasas saludables, frutas y verduras, evitando alimentos procesados, pan, pasta, azúcar y la mayoría de los productos lácteos, legumbres y aceites vegetales.
Con la idea de que seguir esta dieta te resulte más fácil a la hora de preparar los menús de este plan para adelgazar, hoy desde 100.Dietas.com compartimos 5 recetas Paleo fáciles.
Toma nota de los ingredientes y del paso a paso de estas recetas que serán parte de tus menús para la dieta paleolítica para adelgazar.
Puré de manzanas
Ingredientes
- 7 manzanas rojas peladas y cortadas en cubos pequeños.
- ½ cucharadita de canela.
- ¼ agua.
Preparación
Colocar todos los ingredientes en una olla mediana y llevar a fuego suave cocinando hasta que las manzanas estén tiernas.
Cuando la preparación se haya enfriado colocar en un procesador de comida y licuar hasta alcanzar la consistencia deseada.
Guardar el puré de manzana en un recipiente de vidrio en el refrigerador por hasta dos semanas.
Pollo asado con especias
- 1 pollo sin piel cortado en trozos.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 2 cucharaditas de curry amarillo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cilantro molido.
- ½ cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de sal marina.
- 2 cucharadas de grasa bovina derretida.
Preparación
En un bol mezclar todos los ingredientes con excepción de los trozos de pollo.
Una vez mezclados bien los ingredientes colocar el pollo y dejar macerar por media hora.
Colocar todo en una fuente para horno y cocinar en horno precalentado a 240ºC por unos 40 minutos o hasta que el pollo se haya dorado. Servir.
Pescado al horno con mostaza
Ingredientes
- 600 grs de tilapia.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 2 cucharadas de grasa bovina.
- ½ cebolla cortada en rodajas.
- 1 cucharadita de sal.
Preparación
Lavar el pescado y colocarlo sobre papel aluminio y en una fuente para horno y mesa.
Licuar el resto de los ingredientes y volcar la mezcla sobre el pescado.
Cubrir el pescado con el papel de aluminio, cocinar en horno precalentado a 240ºC durante 35 a 40 minutos y servir.
Sopa de vegetales y pollo
Ingredientes
- 1 ½ tazas de pollo cocido y cortado en tiras finas.
- 1 pimiento rojo cortado en cubos.
- 1 puerro cortado en rodajas finas.
- 1 cebolla picada.
- 2 calabacines pequeños cortados en cubos.
- 2 zanahorias cortadas en rodajas.
- 2 tomates cortados en cubos.
- 3 dientes de ajo, picados.
- 1 cucharadita de tomillo fresco.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- 8 tazas de caldo de pollo.
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto;
- 1 cucharada de grasa bovina.
Preparación
En una olla grande colocar grasa y a fuego medio cocinar la cebolla, el ajo y el pollo durante unos 5 minutos.
Añadir el resto de los ingredientes y cubrir todo con el caldo de pollo y sazonar con la sal marina y la pimienta negra.
Dejar cocinar primero a fuego fuerte durante 5 minutos y después a fuego suave por unos 20 minutos más y servir.
Ensalada de aguacate, cerezas y naranjas
Ingredientes
- 1 Aguacate pelado y cortado en cubos pequeños.
- 100 grs. de cerezas.
- 2 naranjas peladas y cortadas en cubos pequeños.
- Aceite de oliva.
Preparación
En un bol colocar todos los ingredientes, mezclar y aliñar solo con un toque de aceite de oliva ya que la acidez de esta ensalada estará dada por las cerezas y las naranjas.