Receta
Huevos con aguacate y espinacas
Las espinacas se saltean brevemente y se acompañan con huevos y aguacate. Es un plato de sartén rápido, con contraste entre verdura caliente y aguacate fresco.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 aguacate
- 2 tazas de espinacas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Lavar las espinacas y escurrirlas bien.
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente.
- Saltear las espinacas durante 1 o 2 minutos.
- Cocinar los huevos en la misma sartén o en una sartén aparte.
- Abrir el aguacate y cortarlo en láminas.
- Colocar espinacas, huevos y aguacate en el plato.
- Añadir pimienta al gusto antes de servir.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Se prepara con pocos pasos y funciona mejor recién servido.
- Permite ajustar la textura con más o menos líquido o fruta fresca.
- Es una preparación sencilla para organizar el inicio del día.
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Referencias
Imagen: Daniel Torobekov | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/comida-plato-ensalada-vegetales-13689979/
