Receta
Atún al horno con limón
El atún se hornea con calabacín y un aliño muy sencillo. La clave es no pasarse de cocción para que el pescado no quede seco.
Ingredientes
- 2 filetes de atún
- 1 calabacín
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas finas.
- Colocar el calabacín en una fuente apta para horno.
- Poner encima los filetes de atún.
- Aliñar con aceite de oliva, limón y pimienta.
- Hornear hasta que el pescado esté hecho, vigilando el punto.
- Servir caliente con el calabacín como acompañamiento.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Engin Akyurt | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/comida-cena-almuerzo-pez-9399928/
