Receta
Bol de garbanzos con pavo
Los garbanzos se combinan con pavo a la plancha y verduras frescas. Es un plato de bol que puede servirse templado y montarse por capas.
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos
- 200 g de pechuga de pavo
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Enjuagar los garbanzos cocidos y escurrirlos bien.
- Cocinar el pavo a la plancha hasta que esté hecho en el centro.
- Dejar reposar el pavo y cortarlo en tiras.
- Lavar el tomate y el pepino.
- Cortar el tomate y el pepino en dados.
- Colocar garbanzos, pavo y verduras en un bol.
- Aliñar con aceite de oliva, limón y pimienta.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Nic Wood | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/ensalada-vegana-de-quinoa-y-frijoles-28286267/
