Receta
Ensalada de garbanzos y pollo
Los garbanzos y el pollo forman una ensalada saciante y fácil de preparar. Es una opción para organizar comidas completas sin convertir los días alternos en una pauta rígida.
Ingredientes
- 1 taza y media de garbanzos cocidos
- 250 g de pechuga de pollo
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Cocinar el pollo a la plancha y dejarlo templar.
- Enjuagar y escurrir los garbanzos.
- Lavar y cortar tomate y pepino.
- Cortar el pollo en tiras.
- Mezclar todo en una fuente.
- Aliñar con aceite, limón y pimienta.
Consejos y variaciones
- Servir templada o fría según preferencia.
- Añadir hojas verdes para más volumen.
- Preparar la ración antes de sentarse a comer.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: eat kubba | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/comida-cena-almuerzo-plato-6750382/
