Receta
Ensalada de alcachofa, tomate y huevo
Los corazones de alcachofa se combinan con tomate, lechuga y huevo cocido. Es una ensalada fresca que conviene montar poco antes de servir.
Ingredientes
- 6 corazones de alcachofa cocidos
- 2 tomates
- 2 huevos
- 3 tazas de lechuga
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Cocer los huevos durante 10 minutos y enfriarlos.
- Lavar la lechuga y escurrirla bien.
- Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
- Escurrir los corazones de alcachofa.
- Pelar los huevos y cortarlos en cuartos.
- Colocar todos los ingredientes en una fuente.
- Aliñar con aceite de oliva, limón y pimienta.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Se monta en frío y conviene aliñarla justo antes de servir.
- Combina ingredientes frescos con una preparación sencilla.
- Permite ajustar el corte de las verduras para mejorar textura y presentación.
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Referencias
Imagen: Leonardo Córdova | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/plato-vegetales-verduras-tomates-19711352/
