Receta
Ensalada de pollo con almendras
El pollo troceado se mezcla con hojas frescas y almendras para aportar contraste crujiente. Es una ensalada sencilla que funciona mejor si se aliña al final.
Ingredientes
- 200 g de pollo cocido o a la plancha
- 4 tazas de hojas verdes
- 1 pepino
- 2 cucharadas de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Zumo de limón al gusto
Preparación
- Lavar las hojas verdes y escurrirlas bien.
- Cortar el pepino en rodajas o dados pequeños.
- Trocear el pollo cocido o a la plancha en tiras.
- Tostar ligeramente las almendras en sartén seca si se desea más aroma.
- Colocar hojas verdes, pepino, pollo y almendras en una fuente.
- Aliñar con aceite de oliva y zumo de limón.
- Mezclar suavemente para no romper las hojas.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Se monta en frío y conviene aliñarla justo antes de servir.
- Combina ingredientes frescos con una preparación sencilla.
- Permite ajustar el corte de las verduras para mejorar textura y presentación.
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Referencias
Imagen: Anil Sharma | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/exquisito-plato-gourmet-con-flores-comestibles-36701488/
