Receta
Ensalada de pera y nueces
La pera aporta dulzor suave y las nueces dan textura crujiente. Esta ensalada se monta en frío y conviene aliñarla al final para que las hojas no se marchiten.
Ingredientes
- 2 peras
- 4 tazas de rúcula o brotes verdes
- 2 cucharadas de nueces
- 80 g de queso fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Lavar y escurrir la rúcula o los brotes verdes.
- Lavar las peras y cortarlas en láminas finas.
- Rociar la pera con unas gotas de limón.
- Trocear el queso fresco en dados.
- Picar las nueces de forma gruesa.
- Colocar hojas, pera, queso y nueces en una fuente.
- Aliñar con aceite de oliva, limón y pimienta antes de servir.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Se monta en frío y conviene aliñarla justo antes de servir.
- Combina ingredientes frescos con una preparación sencilla.
- Permite ajustar el corte de las verduras para mejorar textura y presentación.
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Referencias
Imagen: Agustin Muñiz | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/ensalada-fresca-16946668/
