Receta
Pollo a la plancha con ensalada verde
Esta preparación combina pechuga de pollo cocinada sin rebozados con una ensalada verde básica. Es una receta austera, sin salsas grasas, adecuada como base de un menú restrictivo tipo Scardale cuando se presenta solo como ejemplo editorial y no como pauta personalizada.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 4 tazas de hojas verdes variadas
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1 cucharada de zumo de limón
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Retirar restos visibles de grasa del pollo y secarlo con papel de cocina.
- Calentar una plancha antiadherente y cocinar el pollo 5 a 6 minutos por cada lado, hasta que quede hecho en el centro.
- Lavar y escurrir las hojas verdes.
- Cortar el pepino y el tomate en rodajas o dados.
- Mezclar la ensalada con limón, pimienta y una pizca de sal.
- Servir el pollo junto a la ensalada recién preparada.
Consejos y variaciones
- Usar hierbas secas o frescas para aportar sabor sin salsas pesadas.
- No añadir rebozados si se quiere mantener el perfil magro de la receta.
- Puede servirse templada o fría.
Puntos de atención
- No es una comida completa para todas las necesidades nutricionales.
- En dietas restrictivas conviene revisar cantidades y duración con un profesional.
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Referencias
Imagen: Mahmoud Salem | Pexelshttps://www.pexels.com/photo/grilled-chicken-salad-with-fresh-vegetables-31233885/
