Receta
Ensalada verde con pollo
El pollo se cocina a la plancha y se sirve sobre una base de hojas verdes. Es una ensalada simple que conviene aliñar justo antes de servir.
Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo
- 4 tazas de hojas verdes
- 1 pepino
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Filetear el pollo y secarlo con papel de cocina.
- Cocinar el pollo a la plancha por ambos lados.
- Dejarlo reposar unos minutos y cortarlo en tiras.
- Lavar las hojas verdes y escurrirlas bien.
- Cortar el pepino en medias lunas.
- Mezclar las hojas, el pepino y el pollo.
- Aliñar con aceite de oliva, limón, pimienta y sal.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Se monta en frío y conviene aliñarla justo antes de servir.
- Combina ingredientes frescos con una preparación sencilla.
- Permite ajustar el corte de las verduras para mejorar textura y presentación.
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Referencias
Imagen: Efe Burak Baydar | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/35290622/
