Receta
Pescado blanco al horno con limón
El pescado blanco al horno permite una preparación simple, con cocción suave y pocos ingredientes. En un contexto Scardale funciona como ejemplo de plato magro, aunque no debe entenderse como una recomendación de seguir una dieta restrictiva sin revisión profesional.
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco
- 1 calabacín pequeño
- 1 cucharada de zumo de limón
- Perejil picado al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Colocar el pescado en una fuente apta para horno.
- Cortar el calabacín en láminas finas y colocarlo alrededor.
- Añadir zumo de limón, perejil, pimienta y una pizca de sal.
- Hornear 15 a 18 minutos, hasta que el pescado se separe fácilmente con un tenedor.
- Servir inmediatamente para conservar la textura.
Consejos y variaciones
- Puede hacerse con merluza, bacalao fresco, lenguado u otro pescado blanco.
- Evitar cocciones largas para que el pescado no quede seco.
- Añadir ralladura de limón si se quiere más aroma.
Puntos de atención
- Revisar espinas antes de servir.
- Si se usa pescado congelado, descongelar en frío y escurrir bien.
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Referencias
Imagen: Nicu Cobasnean | Pexelshttps://www.pexels.com/photo/fried-fish-with-potatoes-and-lemon-19748960/
