Receta
Pollo con arroz integral
El pollo se cocina a la plancha y se sirve con arroz integral ya cocido. La zanahoria añade frescor y puede usarse cruda rallada o cocida en rodajas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Cocinar el arroz integral con antelación o usar arroz ya cocido.
- Secar las pechugas de pollo y sazonarlas ligeramente.
- Calentar una plancha antiadherente a fuego medio.
- Cocinar el pollo por ambos lados hasta que esté hecho en el centro.
- Rallar la zanahoria o cortarla en rodajas finas.
- Calentar el arroz si se va a servir templado.
- Servir el pollo con el arroz y la zanahoria.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: harrydona | Pixabayhttps://pixabay.com/photos/rice-dish-chicken-breast-4240511/
