Receta
Pollo a la plancha con verduras
El pollo se cocina entero o fileteado y se acompaña con verduras cortadas finas. Es una receta básica en la que importa no resecar la carne.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Filetear las pechugas si son muy gruesas.
- Lavar el calabacín y pelar la zanahoria si se desea.
- Cortar las verduras en bastones o rodajas finas.
- Calentar una plancha antiadherente y cocinar el pollo por ambos lados.
- Retirar el pollo cuando esté hecho en el centro.
- Saltear las verduras con poco aceite hasta que estén tiernas.
- Servir el pollo con las verduras calientes.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Wow_Pho | Pixabayhttps://pixabay.com/photos/grilled-chicken-quinoa-salad-1334632/
