Receta
Arroz con verduras y calabacín
El arroz se cocina aparte y se mezcla con verduras salteadas. Es una receta básica en la que las verduras deben quedar tiernas pero no deshechas.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 pimiento
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Lavar el arroz hasta que el agua salga clara.
- Cocer el arroz en agua con una pizca de sal.
- Lavar y cortar el calabacín, la zanahoria y el pimiento.
- Calentar el aceite en una sartén amplia.
- Saltear las verduras hasta que estén tiernas.
- Añadir el arroz cocido y mezclar suavemente.
- Ajustar pimienta antes de servir.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Pixabay | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/variedad-de-verduras-357737/
