Receta
Bowl de arroz, verduras y tofu
El arroz, las verduras y el tofu forman un plato completo y fácil de adaptar. Es una alternativa más sólida que un enfoque detox basado en zumos o caldos.
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- 200 g de tofu firme
- 1 taza de brócoli
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Cocer el arroz si no está preparado.
- Cortar el tofu en dados y secarlo con papel.
- Lavar y cortar brócoli y zanahoria.
- Saltear verduras y tofu con aceite.
- Colocar el arroz en un bol.
- Añadir verduras, tofu, limón y pimienta.
Consejos y variaciones
- Usar arroz integral si se prefiere.
- Dorar el tofu para mejorar textura.
- Evitar salsas comerciales muy saladas.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Alesia Kozik | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/alimentos-cocinados-en-tazon-de-ceramica-blanca-6120233/
