Receta
Brochetas de pollo y piña
Estas brochetas alternan pollo, piña y verduras para que cada pieza se dore de forma uniforme en la plancha. El contraste entre el pollo y la fruta queda mejor si la piña se corta en dados grandes y se cocina solo hasta que tome color.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 300 g de piña fresca
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Cortar el pollo, la piña, el pimiento y la cebolla en dados similares.
- Mezclar el aceite, el limón, la pimienta y la sal.
- Montar las brochetas alternando pollo, piña y verduras.
- Cocinar a la plancha a fuego medio, girando por todos los lados.
- Servir cuando el pollo esté completamente hecho.
Consejos y variaciones
- Remojar brochetas de madera antes de usarlas para que no se quemen.
- Cambiar el pimiento por calabacín si se busca un sabor más suave.
- Servir con arroz o ensalada si se quiere una comida más completa.
Puntos de atención
- Cocinar el pollo por completo.
- No usar como justificación de una monodieta o de sustitución de comidas.
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Referencias
Imagen: ExplorerBob | Pixabayhttps://pixabay.com/photos/food-meal-meat-skewer-dinner-3256559/
