Receta
Brochetas de sandía y pollo
El pollo aporta una base salada y la sandía se añade al final como contraste fresco. Así la receta evita la lógica de monodieta y convierte la sandía en un ingrediente más.
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo
- 1 taza de sandía en dados grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Perejil o menta al gusto
Preparación
- Cortar el pollo en dados de tamaño similar.
- Aliñar con aceite, limón y pimienta.
- Cocinar el pollo en sartén o plancha hasta que esté hecho.
- Cortar la sandía en dados grandes.
- Montar brochetas alternando pollo y sandía.
- Añadir hierbas frescas antes de servir.
Consejos y variaciones
- No cocinar la sandía para conservar frescor.
- Usar palillos largos si se sirve como plato principal.
- Acompañar con ensalada o cereal si se necesita una comida completa.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
Dietas relacionadas
Referencias
Imagen: Teguh S | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/deliciosa-cocina-indonesia-con-brochetas-satay-37081070/
