Receta
Ensalada de huevo y aguacate
El huevo cocido aporta firmeza y el aguacate da una textura cremosa. La ensalada se monta en frío y se aliña con limón para mantener un sabor fresco.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 aguacate
- 3 tazas de hojas verdes
- 1 pepino
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Cocer los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo.
- Enfriarlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en cuartos.
- Lavar y escurrir las hojas verdes.
- Cortar el pepino en rodajas finas.
- Abrir el aguacate, retirar el hueso y cortarlo en láminas.
- Colocar las hojas verdes en una fuente y añadir pepino, huevo y aguacate.
- Aliñar con aceite de oliva, limón y pimienta justo antes de servir.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Se monta en frío y conviene aliñarla justo antes de servir.
- Combina ingredientes frescos con una preparación sencilla.
- Permite ajustar el corte de las verduras para mejorar textura y presentación.
Dietas relacionadas
Referencias
Imagen: mateya | Pixabayhttps://pixabay.com/photos/cobb-salad-chicken-cobb-meal-2736125/
