Receta
Hummus con bastones de zanahoria
El hummus convierte un picoteo en una pequeña comida con legumbre y verdura. La clave está en planificar la ración, no en comer de forma constante durante el día.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 zanahoria grande
- Comino suave al gusto
- Agua si hace falta ajustar textura
Preparación
- Enjuagar y escurrir los garbanzos.
- Triturar garbanzos, tahini, limón, aceite y comino.
- Añadir un poco de agua si se busca textura más fina.
- Lavar y cortar la zanahoria en bastones.
- Servir el hummus con la zanahoria.
- Guardar tapado si no se consume al momento.
Consejos y variaciones
- Preparar una ración concreta para evitar picoteo continuo.
- Usar pepino o pimiento además de zanahoria.
- Ajustar el limón al final.
Puntos de atención
- Se puede preparar en pocos minutos con ingredientes habituales.
- Conviene ajustar la ración al hambre real y al contexto del día.
- Funciona mejor si se deja listo justo antes de servir.
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Referencias
Imagen: Lidya Kohen | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/37420703/
