Receta
Pavo con brócoli al vapor
El pavo se cocina a la plancha y se acompaña con brócoli al vapor. Es una receta simple en la que conviene controlar el punto de la carne para que no quede seca.
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pavo
- 2 tazas de brócoli en ramilletes
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Separar el brócoli en ramilletes de tamaño parecido.
- Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté tierno pero firme.
- Filetear la pechuga de pavo si es muy gruesa.
- Calentar una sartén antiadherente con el aceite.
- Cocinar el pavo por ambos lados hasta que esté hecho en el centro.
- Aliñar el brócoli con limón, pimienta y una pizca de sal.
- Servir el pavo junto al brócoli recién hecho.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Valeria Boltneva | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/plato-sano-cena-comida-25390047/
