Receta
Pescado blanco con ensalada
El pescado se cocina de forma sencilla y se sirve con una ensalada fresca. Conviene secarlo bien antes de ponerlo en la sartén para que no se rompa.
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco
- 3 tazas de hojas verdes
- 1 tomate
- 1 cucharada de zumo de limón
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Secar los filetes de pescado con papel de cocina.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
- Cocinar el pescado 2 a 4 minutos por cada lado, según grosor.
- Lavar y escurrir las hojas verdes.
- Cortar el tomate en gajos o dados.
- Mezclar la ensalada con limón y pimienta.
- Servir el pescado junto a la ensalada recién preparada.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
Dietas relacionadas
Referencias
Imagen: dancepool | Pixabayhttps://pixabay.com/photos/shrimps-dish-salad-cuisine-meal-2242643/
