Receta
Pollo al horno con brócoli
El pollo se hornea hasta quedar dorado y se acompaña con brócoli tierno. Es una preparación de bandeja, directa y sin rebozados.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 2 tazas de brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 190 °C.
- Secar el pollo y colocarlo en una bandeja apta para horno.
- Aliñar con aceite de oliva, limón, pimienta y una pizca de sal.
- Hornear durante 20 minutos antes de añadir el brócoli.
- Lavar el brócoli y separarlo en ramilletes de tamaño parecido.
- Añadir el brócoli a la bandeja y hornear 10 minutos más.
- Comprobar que el pollo está hecho en el centro antes de servir.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Biel Heinrich | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/comida-pasta-delicioso-cuenco-blanco-9760210/
