Receta
Pescado con patata y judías verdes
El pescado, la patata y las judías verdes forman un plato reconocible y fácil de digerir. Funciona como comida completa dentro de una organización prudente de días alternos.
Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco
- 2 patatas pequeñas
- 2 tazas de judías verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón al gusto
- Perejil fresco al gusto
Preparación
- Lavar las patatas y cortarlas en trozos.
- Cocer patatas y judías verdes hasta que estén tiernas.
- Cocinar el pescado al vapor o a la plancha.
- Colocar patata, judías y pescado en el plato.
- Aliñar con aceite, limón y perejil.
- Servir caliente.
Consejos y variaciones
- Evitar sobrecocer el pescado para mantener textura.
- Usar judías frescas o congeladas.
- Ajustar la patata al hambre y al contexto del día.
Puntos de atención
- Combina una base principal con una guarnición sencilla.
- Permite controlar el punto de cocción para mantener buena textura.
- Funciona mejor recién servido y con el aliño ajustado al final.
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Referencias
Imagen: Engin Akyurt | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/comida-plato-sano-pez-5374413/
