Receta
Pollo al curry suave
Este pollo al curry usa una mezcla suave de especias y yogur para cubrir los dados de carne sin formar una salsa pesada. Cocinar a fuego medio y añadir el yogur al final ayuda a mantener una textura cremosa y un sabor equilibrado.
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- 150 g de yogur natural
- 1 cucharadita de curry suave
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Cortar el pollo en dados regulares.
- Mezclar el yogur con curry, cúrcuma, ajo picado y pimienta.
- Marinar el pollo 20 minutos en frío.
- Cocinar en sartén con el aceite hasta que esté hecho.
- Añadir el resto de la marinada y calentar suavemente sin hervir fuerte.
Consejos y variaciones
- Usar curry suave para evitar un plato demasiado intenso.
- Añadir unas gotas de limón al final si se busca frescor.
- Servir con verduras si el contexto de la dieta lo permite.
Puntos de atención
- Contiene lácteos si se usa yogur convencional.
- Cocinar el pollo por completo y mantener la marinada refrigerada.
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Referencias
Imagen: Piotr Arnoldes | Pexelshttps://www.pexels.com/photo/cooked-food-on-black-ceramic-plate-7111537/
