Receta
Ternera magra a la plancha con verduras
La ternera magra a la plancha es una preparación básica centrada en proteína y verduras. En el contexto Scardale debe presentarse con prudencia, porque el patrón general es restrictivo y no sustituye una alimentación equilibrada sostenida.
Ingredientes
- 2 filetes pequeños de ternera magra
- 2 tazas de brócoli
- 2 tazas de judías verdes
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Retirar grasa visible de los filetes.
- Cocer el brócoli y las judías verdes al vapor o en agua hasta que estén tiernos.
- Calentar una plancha antiadherente.
- Cocinar la ternera 2 a 4 minutos por cada lado, según grosor y punto deseado.
- Sazonar con pimienta y una pizca de sal.
- Servir la carne junto a las verduras calientes.
Consejos y variaciones
- Elegir cortes magros y porciones moderadas.
- No añadir salsas comerciales si se busca una preparación simple.
- Las verduras pueden cambiarse por calabacín, espárragos o ensalada.
Puntos de atención
- Las carnes deben cocinarse y conservarse con seguridad alimentaria.
- En personas con enfermedad renal o indicaciones médicas, revisar la ingesta proteica.
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Referencias
Imagen: Malidate Van | Pexelshttps://www.pexels.com/photo/steak-food-769289/
