Receta
Tortilla de avena y plátano
El plátano se machaca y se mezcla con huevo y avena para formar una tortilla suave. Conviene cocinarla a fuego medio-bajo para que cuaje sin quemarse.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 plátano maduro
- 4 cucharadas de copos de avena
- Canela al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva suave
Preparación
- Pelar el plátano y machacarlo con un tenedor.
- Batir los huevos en un bol.
- Añadir la avena, el plátano machacado y la canela.
- Mezclar hasta obtener una masa espesa pero manejable.
- Calentar una sartén antiadherente con muy poco aceite.
- Verter la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo.
- Girar la tortilla con cuidado cuando la base esté cuajada.
Consejos y variaciones
- Ajustar la cocción para mantener buena textura.
- Usar ingredientes frescos y preparaciones sencillas.
- Evitar salsas comerciales si no encajan con el patrón descrito.
Puntos de atención
- Se prepara con pocos pasos y funciona mejor recién servido.
- Permite ajustar la textura con más o menos líquido o fruta fresca.
- Es una preparación sencilla para organizar el inicio del día.
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Referencias
Imagen: Wil Carranza | Pexelshttps://www.pexels.com/es-es/foto/plato-comida-desayuno-miel-de-maple-19083549/
