Alimentos fáciles de masticar y digerir son la base de una dieta blanda, un plan alimenticio que varía de acuerdo a la situación de cada paciente y que puede ser semi líquida, líquida o con una consistencia normal pero evitando ciertos alimentos.
Hoy compartimos 10 menús llenos de sabor para la dieta blanda, ya que después de todo es posible comer sano sin necesidad de dejar de lado el sabor, aroma y color de los alimentos.
Alimentos habituales en la dieta blanda
Entre los alimentos habituales que se recomiendas en una dieta blanda están:
- Pollo o pescado cocido o al horno sin grasas.
- Huevos.
- Arroz blanco.
- Frutas en compota.
- Gelatina.
- Patatas hervidas.
- Ciertas hortalizas y verduras pobres en fibra y siempre cocidas.
- Cereales no integrales.
- Caldos desgrasados.
- Lácteos sin lactosa ni grasa.
- Infusiones y agua.
Cuándo se recomienda hacer una dieta blanda
Lo primero es tener claro qué es una dieta blanda. La dieta blanda es un plan especial de alimentación que el médico prescribe ante un proceso digestivo problemático o también después de una intervención quirúrgica.
El objetivo de una dieta blanda en que el estómago descanse y por lo tanto los alimentos deben ser siempre de fácil digestión. Por ello, están prohibidos las bebidas alcohólicas, refrescos, café, salsas, frutas cítricas, vinagre, preparaciones fritas, dulces, comidas picantes y legumbres.
El tipo de alimentos que propone la dieta blanda es apta para adultos y niños, además es un plan que no busca que el paciente baje de peso sino ayudar a personas que sufren de diferentes patologías gástricas.
10 Menús llenos de sabor para la dieta blanda
Como en cualquier plan alimenticio se recomiendan cinco comidas diarias y a menos que el médico prescriba un menú específico pueden tomarse como ejemplos algunos de los 10 menús llenos de sabor que a continuación compartimos.
Además, se debe beber bastante líquido diariamente y entre las bebidas permitidas están el agua, té de manzanilla, té verde, té de tilo siempre endulzados con miel.
Menú 1
Desayuno
- 1 Rebanada de pan blanco con pavo.
Media Mañana
- 1 Fruta (no cítricos) muy madura.
Almuerzo
- 1 Taza de caldo de pollo.
- 1 Tortilla a la francesa.
Merienda
- 1 Yogur desnatado.
- 1 Taza de té de manzanilla.
Cena
- Crema de vegetales
- 2 Lonchas de jamón York.
Menú 2
Desayuno
- 1 Manzana asada.
- 1 Taza de té de cola de caballo.
Media Mañana
- 1 Taza de té de menda con miel.
Almuerzo
- Crema de calabaza con requesón.
- Caldo de pechuga de pollo (sin piel) con sal y hojas de cilantro.
Merienda
- Compota de manzana.
Cena
- Consomé de pollo con fideos.
- Gelatina de cerezas.
Menú 3
Desayuno
- 1 Rodaja de pan blanco con jamón de pavo libre de grasa.
- 1 Taza de té de manzanilla.
Media Mañana
- 1 Banana madura.
Almuerzo
- Bacalao fresco con cebollas en juliana y cocido al horno.
- Puré de palmitos frescos.
Merienda
- 1 Yogur desnatado sabor natural.
Cena
- Muslo de pollo, sin piel, hervido y acompañado con salsa blanca ligera.
- 1 Taza de té de manzanilla.
Menú 4
Desayuno
- 1 Huevo cocido.
- 2 Galletas de arroz.
- Té de tilo endulzado con miel.
Almuerzo
- Arroz blanco.
- Suprema de pavo a la plancha, sin piel.
Merienda
- 1 Banana bien madura.
Cena
- Espaguetis con salsa blanca ligera.
- 1 Filete de merluza hervido.
Menú 5
Desayuno
- ½ Taza de leche desnatada con cereales (no integrales).
- 1 Taza de té de manzanilla con miel.
Media Mañana
- Compota de manzanas.
Almuerzo
- Omellet de claras de huevo y queso fresco.
- 1 Taza de té de tilo con miel.
Merienda
- Compota de banana
Cena
- Crema de verduras
- 1 Filet de merluza a la plancha.
Menú 6
Desayuno
- Sándwich de pan blanco y pavo.
- 1 Taza de té de manzanilla con miel.
Media Mañana
- Compota de manzana.
Almuerzo
- Consomé de pollo con fideos.
- 1 Filet de merluza con crema de hongos.
Merienda
- 2 Galletas de agua sin sal.
- 1 Taza de té de manzanilla con miel.
Cena
- Caballa al horno.
- Crema de verduras.
- 1 Taza de té de tilo con miel.
Menú 7
Desayuno
- 1 taza de té de manzanilla con miel.
- 1 yogur natural.
- 1 Manzana o banana bien madura.
Media Mañana
- Compota de duraznos.
Almuerzo
- 2 Tomates al horno.
- Conejo al horno con hierbas.1 yogur natural.
Merienda
- Compota de manzana y ciruelas.
Cena
- Pollo hervido.
- Puré de calabaza.
- Taza de té de manzanilla con miel.
Menú 8
Desayuno
- 2 Rodajas de pan blanco con queso fresco.
- Té de tilo con miel.
Media Mañana
- 1 banana bien madura.
Almuerzo
- Crema de calabaza.
- Muslo de pollo al horno con hierbas aromáticas.
Merienda
- 1 yogur natural.
Cena
- Merluza en papillote.
- Puré de calabaza.
- Té de manzanilla con miel.
Menú 9
Desayuno
- 1 Durazno bien maduro.
- Avena con leche y una pizca de canela.
Media Mañana
- Compota de damascos.
Almuerzo
- Caldo de pollo.
- Puré de calabaza.
- 1 gelatina de frambuesa.
Merienda
- 1 porción de helado de vainilla.
Cena
- Lenguado al horno.
- Patatas al vapor.
- 1 Porción de arroz con leche.
Menú 10
Desayuno
- 1 Pera madura.
- 1 Taza de té de manzanilla con miel.
- 2 rodajas de pan blanco sin corteza.
Media Mañana
- 1 Porción de pudín de leche.
Almuerzo
- Sopa de arroz con zanahoria.
- Pechuga de pollo con salsa bechamel.
- 1 Taza de té de tilo con miel.
Merienda
- Compota de frutas.
Cena
- Huevos revueltos con queso tipo cottage.
- Consomé de verduras.
- Helado de vainilla.
Aunque tiene ciertas limitaciones siempre es posible lograr una alimentación sabrosa y variada que permitirá sobrellevar mejor los problemas digestivos y otras dolencias ligadas con la digestión.